Le nouvel équipement de maison le plus en vogue ? "C'est brutal."

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La plupart des matins après que Stephen Garten se soit réveillé chez lui à Austin, il se rend dans son jardin et commence à faire les cent pas, se préparant pour la suite. "C'est brutal", déclare Garten, 37 ans, fondateur et PDG de la société à impact social Charity Charge. "C'est un vrai challenge au quotidien."

Il parle de s'abaisser dans une baignoire en acier inoxydable de 66 pouces de long et de 24 pouces de large recouverte de bois de zèbre personnalisé et de s'immerger jusqu'au cou dans une eau qu'il règle à 39 degrés Fahrenheit, avec de l'eau circulant à 1 400 gallons par minute. "C'est comme être dans une rivière", dit-il à propos du débit produit par ce navire particulier, un plongeon froid Blue Cube.

C'est une expérience que Garten tolère généralement pendant moins de deux minutes à la fois, une ou deux fois par jour. Et cela coûte 19 000 $. Blue Cube, basé à Redmond, Oregon, fabrique des unités de plongée à froid qui coûtent entre 18 000 et 29 000 dollars environ.

"Le plongeon à froid a fait une profonde différence dans ma vie", déclare Garten. Il dit que cela lui a apporté des avantages pour la santé, notamment la gestion du stress.

Auparavant le domaine des athlètes, se baigner dans de l'eau froide ou de la glace est devenu une tendance de bien-être courante aux États-Unis. La pratique comprend de nombreux termes, comme la plongée à froid, le bain de glace et la thérapie par immersion dans le froid. Une température de l'eau inférieure à 59 degrés Fahrenheit est généralement considérée comme une immersion à froid. Les personnes qui ne jurent que par elle disent avoir ressenti de nombreux avantages pour la santé, comme une réduction de l'anxiété, une diminution des douleurs articulaires et musculaires et une augmentation de l'énergie et de la concentration.

Mais alors que de nombreuses personnes expérimentent des méthodes de bricolage - comme prendre des douches froides ou remplir des piscines pour enfants, des abreuvoirs pour chevaux et des congélateurs coffres débranchés avec de l'eau froide ou de la glace - certains passionnés ont amélioré leurs installations de plongée à froid à la maison avec des récipients sophistiqués au prix de dizaines de milliers de dollars et plus.

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Les développeurs, quant à eux, ajoutent des plongées froides à des complexes de luxe riches en équipements comme 53 West 53 à New York et Cipriani Residences Miami, pariant que l'immersion froide est là pour rester.

"Les bains de glace semblent être une tendance, mais les gens le font depuis des milliers d'années", déclare Jonathan Coon, co-fondateur d'Austin Capital Partners, qui est le développeur de Four Seasons Private Residences Lake Austin, à 20 minutes du centre-ville d'Austin, dont l'ouverture est prévue en 2026.

En plus de 188 unités résidentielles à partir de 4,1 millions de dollars, la propriété du lac Austin sur 145 acres disposera de 76 000 pieds carrés d'installations sportives et de bien-être intérieures, dont une orangerie de 12 000 pieds carrés, une piscine de 82 pieds, un sauna, un hammam et, bien sûr, des bains thermaux froids et chauds.

Les équipements couvrant 100 000 pieds carrés sont l'une des principales raisons pour lesquelles Onyx WD Johnson et Cristian Santangelo ont acheté un appartement de deux chambres et 1 123 pieds carrés de 2,2 millions de dollars dans le One Manhattan Square de New York, un immeuble de 80 étages situé dans le Lower East Side. Les installations comprennent un spa avec un jardin paisible, une piscine d'eau salée de 75 pieds, un bain à remous, un sauna, un hammam et un hammam avec un plongeon froid situé entre 55 et 58 degrés Fahrenheit. Le couple a emménagé dans l'appartement en mai 2021.

Johnson et Santangelo ont tremblé à l'idée de plonger à froid jusqu'à ce qu'ils commencent à voir d'autres personnes plonger et discuter des avantages pour la santé. "Nous avons décidé d'essayer", a déclaré Johnson.

Désormais, la plongée à froid fait partie de leur programme de bien-être. Johnson, 50 ans, qui dirige une société de conseil en gestion, utilise la piscine chaude, le hammam et le sauna, puis plonge à froid pendant 45 secondes à une minute. Il dit que cette routine accélère le temps de récupération de son entraînement, l'aide à penser plus clairement et améliore sa vigilance et son humeur. Santangelo, 45 ans, qui est consultant en gestion, dit que le rituel l'aide à se calmer et à combattre l'anxiété et le stress.

Diamond Spas & Pools, basé à Frederick, Colorado, est un fabricant sur mesure de piscines, de spas et de baignoires de luxe pour les propriétaires du monde entier. La société a ajouté des plongées à froid à son portefeuille en 2015 et a enregistré une ou deux commandes par an jusqu'en 2019, date à laquelle elle a connu une forte augmentation des ventes. "Nos projets de plongée à froid ont été multipliés par dix depuis lors", explique Mitch Martinek, responsable de la conception de l'entreprise.

Martinek attribue la hausse à plusieurs facteurs. Les propriétaires d'aujourd'hui veulent des équipements de gym et de spa à la maison et à la demande, les avantages pour la santé de la thérapie par le froid sont mieux connus maintenant, et il y a des inquiétudes persistantes concernant la pandémie concernant les installations de bien-être publiques.

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Les plongées froides de l'entreprise, qui refroidissent l'eau entre 40 et 55 degrés Fahrenheit, sont fabriquées en acier inoxydable ou en cuivre et peuvent être camouflées dans des carreaux, de la pierre ou du bois. Les piscines peuvent aller à l'intérieur ou à l'extérieur, sont de toutes tailles et peuvent fonctionner avec des systèmes domotiques. Le plongeon à froid moyen coûte environ 45 000 $, avec des projets élaborés se rapprochant d'environ 65 000 $.

L'une des plongées à froid les plus uniques de l'entreprise avait un fond en acrylique et se trouvait dans un immeuble de grande hauteur. "C'était sur une terrasse avec un foyer en dessous", explique Martinek. "Le propriétaire voulait pouvoir regarder à travers la plongée froide."

John Thorbahn a acheté une maison unifamiliale de quatre chambres et de 5 500 pieds carrés à Hingham, Mass., Au sud de Boston, en mars 2020 pour 1,6 million de dollars. Il possède une plongée à froid de la société Morozko Forge, basée à Phoenix, fondée en 2018. L'unité d'entrée de gamme de Morozko Forge coûte 12 850 $; sa version améliorée coûte 19 900 $.

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Les bains de glace de Morozko Forge fabriquent de la glace. Pendant que la cuve en acier inoxydable est remplie d'eau froide, une plaque de glace se forme au fond du réservoir. À environ 1 pouce d'épaisseur, la glace se détache et flotte à la surface de l'eau. La glace peut être brisée avec un instrument comme un maillet en caoutchouc si nécessaire.

Thorbahn, 63 ans, qui est le directeur général de la société de conseil NFP, la glace baigne la plupart des jours pendant deux à trois minutes à 33 à 34 degrés Fahrenheit. Sa femme, Jana Thorbahn, 59 ans, se baigne aussi dans la glace. "Plus vous vieillissez, plus vous voulez vivre plus longtemps", explique Thorbahn, dont la maison dispose également d'une salle de sport, d'un sauna, d'une salle de thérapie par la lumière rouge et d'un bain à remous. "Vous commencez à investir dans des protocoles pour vous aider à être en bonne santé."

Alors que de nombreux plongeurs froids ont développé leurs propres rituels de bain de glace, choisissant tout, de leurs températures d'eau préférées aux limites de temps, le Dr Susanna Søberg, une scientifique danoise PhD en métabolisme et fondatrice de l'Institut Soeberg, est l'un des experts mondiaux sur les bienfaits de l'immersion dans le froid, qu'elle étudie depuis neuf ans.

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En 2021, Søberg a publié des recherches sur l'exposition au froid et l'exposition au chaud, appelée « thérapie de contraste » si les expositions au froid et au chaud sont effectuées successivement. En étudiant des nageurs d'hiver danois, Søberg a identifié qu'une courte plongée dans l'eau froide et en mouvement combinée à l'utilisation du sauna modifie le système nerveux du corps et crée des changements physiologiques, comme la stimulation du métabolisme, la réduction de l'inflammation et la libération de neurotransmetteurs qui améliorent les performances cognitives et la santé mentale. "Vous activez tout votre système corporel", déclare Søberg.

Dans un domaine qui n'a pas été largement étudié par la communauté médicale, Søberg a développé ce qu'elle dit être le seul protocole d'immersion froide scientifiquement soutenu pour réduire le stress en utilisant la thérapie de contraste et la respiration : onze minutes totales d'immersion froide combinées à 57 minutes totales de chaleur, sur deux à trois jours par semaine. Le but de sa méthode est d'exposer le corps à la plus petite quantité de stress sain nécessaire pour en tirer des bienfaits pour la santé. "Rester plus longtemps dans l'eau froide ou la chaleur peut ne pas être bénéfique ou nécessaire", dit-elle.

Søberg dit que l'immersion dans le froid comporte le rare risque de choc à l'eau froide qui peut causer de la confusion ou des évanouissements, mais le risque augmente si une personne fait une respiration hyperventilée avant ou pendant l'immersion dans l'eau froide. Elle dit également que la plongée à froid pourrait ne pas être bonne pour les personnes souffrant de maladies cardiaques ou d'hypertension artérielle. Søberg préconise la plongée à froid avec les autres et la pratique d'une respiration lente et nasale dans l'eau.

La thérapie de contraste est la raison pour laquelle la société Yardzen, basée à Sausalito, en Californie, affirme que la plupart de ses projets de plongée à froid impliquent des saunas. Yardzen est une entreprise en ligne de conception de paysage et d'extérieur de maison qui travaille avec des propriétaires à travers les États-Unis. La cofondatrice et PDG de l'entreprise, Allison Messner, déclare que les cours de bien-être - englobant tout, des plongées froides aux saunas en passant par les espaces de méditation et les bains de forêt - sont l'une des principales tendances de Yardzen en 2023.

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"Le luxe ultime est d'avoir à la fois un plongeon froid et un sauna dans votre jardin afin que vous puissiez faire l'expérience d'une thérapie par le froid et le chaud", déclare Messner.

Tobias Lawry, 51 ans, et sa femme, Christine Lawry, 51 ans, vivent dans une maison moderne de trois chambres datant du milieu du siècle à Dana Point, en Californie. Ils l'ont achetée en octobre 2018. Entre juillet 2021 et octobre 2022, ils ont travaillé avec l'architecte Chris Light, le designer Frank Berry et le constructeur Crawford Custom Homes pour rénover leur maison de 3 000 pieds carrés afin d'honorer son intention d'origine tout en la modernisant. Cela comprenait la transformation d'une chambre en une salle de bien-être, qui s'ouvre sur une cour arrière avec une piscine, un sauna et un plongeon froid Blue Cube.

Les Lawrys, qui dirigent une société de gestion immobilière et de services de conciergerie appelée LPM, maintiennent leur Blue Cube à 47 degrés Fahrenheit. Ils plongent généralement dans le froid le soir et les matins du week-end.

Stephen Garten à Austin possède également une cour de bien-être trompée : en plus de son Blue Cube, il possède un sauna baril de Almost Heaven Saunas, qui sont fabriqués en Virginie-Occidentale et commencent à environ 7 500 $. Il possède également une piscine de stockage de Cowboy Pools, une société basée à Austin qui propose des forfaits de piscine à partir d'environ 2 000 $.

Il a été inspiré pour créer une oasis dans son jardin où lui et sa fiancée, Katie Snyder, peuvent recevoir des amis. "C'est du bien-être", dit Garten, "mais c'est aussi du divertissement."

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